65中学启用食品安全快检室-食品安全检测仪：所有食材先检测再下锅

“今天的六批次食材检测全部合格，餐具也十分干净，可以放心使用了”，检测人员拿着刚“出炉”的检测结果对大家说。随着今日（27日）广州市初三、高三两个毕业年级的返校复学，第65中学新建的食品安全快速检测室也正式启用，将对开餐当日使用的所有食材进行抽样检测，检测结果同时向上级监管部门、家长们报告，全力确保校园师生的食品安全。

据透露，65中学食堂食品安全快速检测示范点的经验，将向白云区江高镇的其余44所中小学、幼儿园食堂推广。

每日食堂所有食材必检-食品安全检测仪

今日上午10:30,记者来到65中学食堂，厨房里，师傅们正忙着准备师生们的午餐。新建的食品安全快速检验室里，检测人员已对今天采购回来的生菜、菠菜、胡萝卜、菜心、猪肉、鱼肉等食材随机抽样，正进行食品安全快速检测。蔬菜类的农残检测约30分钟就可出结果，肉类的瘦肉精检测10分钟可出结果，水产品的抗生素类检测时间稍长，约需1小时。

食品安全检测仪的检测结果上报监管部门

65中学总务主任江建辉介绍，学校安排了专人负责日常的检测和数据上传工作，正常的开餐日（包括开餐的周六日），食品安全检测仪的检测人员会在上午11点之前，完成对当日使用的所有食材的安全检测，并将检测结果数据上传至“江高镇食用农产品安全风险管理系统”。

“经过上学期两个半月的试运行，已有五批次蔬菜被检出不合格，学校马上把出现问题的食材全部销毁处理”，江建辉说。

“学校建立自己的检测室，学校负责人每天只要打开系统，就可以了解到食堂每日的食品安全工作情况及不合格食材的销毁处理情况，充分保障了校园师生的食品安全。” 65中学党总支部书记、校长袁成表示，开学后还将把每天的食材检测结果向家长们公布。

拟向全镇学校幼儿园推广

“属地政府及相关职能部门监管人员每日可通过管理系统对六十五中食堂检测工作进行即时监控，从而严把食材质量关，提前做好对食品安全风险的防控及预警。”江高市场监管所所长刘远捷表示，通过对学校饭堂食材检测数据分析，统计农残和兽残超标样品的比例，还可实现对高风险等级的供应商进行重点监测，及对季节性高风险蔬菜品种进行重点抽查。

江高镇相关负责人表示，下一步，将评估65中学食堂食品安全快速检测示范点的建设经验，并向白云区江高镇的其余44所中小学、幼儿园食堂推广，进一步降低校园食品安全风险。